اخواني الاعزاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كتاب طبخ خاص بالشباب وخاصة العزاب وممنوع دخول النساء
اولاً :طريقة عمل الشاي
الأدوات :
ابريق لغلى الماء
كوب فارغ يستحسن ان يكون مــغــســول
قليلا من السكر
كيس شاى ليبتون "أبو خيط " أو الكرزة
نار (لا تلعب بالنار بتحرق اصابيعك )
كبريت (الاصيل)ويمكن استعمال قداحة
غاز
الطريقة :
املأ الابريق بالماء
وضعه على النار حتى يفور (على وزن يثور )اي يغلي
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا ....
ثم اغلق الغاز "البوتاجاز"
ضع السكر في الكوب الفارغ
ضع كيس الشاى فى الكوب الفارغ
ضع الماء المغلى فى الكوب واتركه دقيقتين ثم ارمى الكيس و النعناع فى اى مكان قدامك
وبعدين ارجع غسل الابريق
(طبعا ما في امل ترجع وتـغـسـل الابريق )
حتى الكوب ما رح ترجع تــــغـــسلــــــــــــه
ثم يصبح جاهز للتقديم
وبالهناء والشفاء
============
ثانيا : طريقة البيض المسلوق
المقادير
اي عدد من البيض انت بدك تسلقه (مو مهم كم بيضة)
كمية ماء يكفي عدد البيض اللي حددته سيادتك (يعني نقول لتر لكل بيضة ههههههههه)
اناء يوضع فيه البيض والماء
بوتجاز وكبريت من ابو ليرة او قداحة
الطريقة
يوضع الخليط (البيض والمي يعني ) في الاناء
نوقد البوتجاز ونتركه حتى يسخن
نضع الاناء بالخليط على النار
ونتركه يعني قد خمس طعش تلاتين نص ساعة بشكل تقريبي
لحد المي ما تتبخر والبيض ينفجر
وبالهناء والشفاء
============
ثالثاً : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات
قليلاً من الزيت
(زيت قلي ويفضل زيـت عافية لانة يحتوي على فيتـامـيـن a و b و c و d و E و F ...انت ماشي الى اخر حــــــــــرف)
قـلـيـل من الـمـلـح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
قلاية+ ملعقة للتقليب
نار (ولازم ذكركم مره ثانيه.. لا تلعب بالنار لتحرقك)
كبريت (الاصيل )او قداحة
الطريقة :
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية للرجال العزابيه وكفاءة و تركيز و حذر ، لكن مع الوقت ستكون سهلة
حط القلاية على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما بتستويش الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندكم مقياس حرارة حط صبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت (أى) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود وقلب جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في المقلاية وابعد وجهك قليلا حتى لا تصاب بأذى لان الزيت ممكن يتشتش
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والشفاء
============
واخيرا المفاجأة الكبرى و المنتظرة
للرجال العزابيه
كيف تحصل على ماء بارد(وهذة المشكلة التي يعانى منها العزابيه .. )
فتفضلوا الطريقة
الأدوات :
- كوباية فاضية
- ثــلــج
الطريقة :
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا( من دون ما تخلعة)
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه
بالهناء والشفاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كتاب طبخ خاص بالشباب وخاصة العزاب وممنوع دخول النساء
اولاً :طريقة عمل الشاي
الأدوات :
ابريق لغلى الماء
كوب فارغ يستحسن ان يكون مــغــســول
قليلا من السكر
كيس شاى ليبتون "أبو خيط " أو الكرزة
نار (لا تلعب بالنار بتحرق اصابيعك )
كبريت (الاصيل)ويمكن استعمال قداحة
غاز
الطريقة :
املأ الابريق بالماء
وضعه على النار حتى يفور (على وزن يثور )اي يغلي
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا ....
ثم اغلق الغاز "البوتاجاز"
ضع السكر في الكوب الفارغ
ضع كيس الشاى فى الكوب الفارغ
ضع الماء المغلى فى الكوب واتركه دقيقتين ثم ارمى الكيس و النعناع فى اى مكان قدامك
وبعدين ارجع غسل الابريق
(طبعا ما في امل ترجع وتـغـسـل الابريق )
حتى الكوب ما رح ترجع تــــغـــسلــــــــــــه
ثم يصبح جاهز للتقديم
وبالهناء والشفاء
============
ثانيا : طريقة البيض المسلوق
المقادير
اي عدد من البيض انت بدك تسلقه (مو مهم كم بيضة)
كمية ماء يكفي عدد البيض اللي حددته سيادتك (يعني نقول لتر لكل بيضة ههههههههه)
اناء يوضع فيه البيض والماء
بوتجاز وكبريت من ابو ليرة او قداحة
الطريقة
يوضع الخليط (البيض والمي يعني ) في الاناء
نوقد البوتجاز ونتركه حتى يسخن
نضع الاناء بالخليط على النار
ونتركه يعني قد خمس طعش تلاتين نص ساعة بشكل تقريبي
لحد المي ما تتبخر والبيض ينفجر
وبالهناء والشفاء
============
ثالثاً : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات
قليلاً من الزيت
(زيت قلي ويفضل زيـت عافية لانة يحتوي على فيتـامـيـن a و b و c و d و E و F ...انت ماشي الى اخر حــــــــــرف)
قـلـيـل من الـمـلـح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
قلاية+ ملعقة للتقليب
نار (ولازم ذكركم مره ثانيه.. لا تلعب بالنار لتحرقك)
كبريت (الاصيل )او قداحة
الطريقة :
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية للرجال العزابيه وكفاءة و تركيز و حذر ، لكن مع الوقت ستكون سهلة
حط القلاية على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما بتستويش الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندكم مقياس حرارة حط صبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت (أى) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود وقلب جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في المقلاية وابعد وجهك قليلا حتى لا تصاب بأذى لان الزيت ممكن يتشتش
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والشفاء
============
واخيرا المفاجأة الكبرى و المنتظرة
للرجال العزابيه
كيف تحصل على ماء بارد(وهذة المشكلة التي يعانى منها العزابيه .. )
فتفضلوا الطريقة
الأدوات :
- كوباية فاضية
- ثــلــج
الطريقة :
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا( من دون ما تخلعة)
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه
بالهناء والشفاء
لا انت ولا لؤلؤة ولا حتى كتاب الطبخ نفعني